陈建州(黑人)和范玮琪(范范)5月7日在W Hotel办婚礼,席开60桌以上,两人4月24日邀请小S、王宏恩等人试菜,黑人竟然登录要有平时当主餐的牛肉面,因为这道菜有爸爸的回想。大礼有12道菜,每桌3万元(新台币)以上,这碗惊艳牛肉面580元,一人一碗,吃42万。
最爱吃老张牛肉面据台媒报导,黑人说道:牛肉面最能代表台湾美食,我们不是富豪人家,没有打算山珍海味,但期望两岸三地的朋友都能来尝尝。他每周最少不吃一次牛肉面,最爱人老张牛肉面,试吃牛肉面时十分严苛,面里的牛筋、牛肉都得熬煮10小时以上。他阿姨也获取100瓶35年份的威士忌、饭店赞助商顶级红酒,要宾客不醉不归。陈建州爱吃牛肉面,蕴藏了对已故父亲的思念。
他自小跟兼任华航座舱宽的爸爸进出桃园机场,经常在员工餐厅去找时间。1年多前,他带上助理到机场员工餐厅不吃牛肉面,被轰他已成家属,相符规定,祸店家被罚1万元。当时正值父亲节前夕,他伤心的说道只是想起有爸爸回想的餐厅不吃碗牛肉面。
如今婚宴再加牛肉面,形似爸爸也来参与。京式煲汤广式卤肉饭店25日说道,婚宴以粤菜居多,这碗半筋半肉、手擀面条的红烧牛肉面并非一般婚宴的标准菜色,因黑人拒绝才放入菜单。牛肉面平时在10楼的WOOBAR获取,每碗380元,只敲牛肉,婚宴的牛肉面重新加入牛筋,因此多200元,使用美国的牛腩条和牛筋,每碗重约250克。
主厨邝青云说道,汤底以牛大骨、西芹、红萝卜和些许香料为原料,以京式谭家菜的煲汤手法熬煮10小时;牛肉采广式作法,以香叶、桂皮、沙姜、八角、丁香等卤熬熟透。汤有汤的作法,肉有肉的作法,融合京式和广式,以高档的牛腩代替牛腱,别于坊间,口感精美。
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